vigneti

Pliniana è prima di tutto le sue terre, le pianure, i filari ad alberello, il sole, il clima, la storia.

L'ubertosità della terra e il clima mediterraneo, che presenta rilevanti escursioni termiche tra giorno e notte, sono condizioni ottimali per la coltivazione della vite e del Primitivo di Manduria in particolare 

Non appena si affaccia la bella stagione, già alla fine di marzo spuntano le prime gemme sui rami del ceppo e, poco dopo, sui rami coltivati a vigneti compaiono batuffoli di un verde sbiadito, primo segno del verde brillante dei pampini che stenderà il suo tappeto sul marrone della terra. Successivamente, l'influenza del clima favorevole determinerà una graduale maturazione dei grappoli ed un accumulo di sostanze coloranti e con esse aromi fruttati che daranno una grande struttura al vino. 

Il vino Primitivo, vero nettare e bevanda per gli Dei, nasce qui, nella pianura di Manduria che giunge fino al mare, prima di diffondersi sui mercati nazionali ed esteri.


La DOC, fortemente voluta da illuminati imprenditori locali e dagli Enti pubblici, è garanzia non solo di qualità ma di vera e propria unicità del prodotto.

Il Primitivo è effetto di particolari condizioni ambientali e climatiche nonché di un terreno con determinate proprietà che lo rendono adatto alla coltivazione del vitigno. Da tutti questi fattori derivano le proprietà organolettiche che rendono unico il vino Primitivo di Manduria.


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Pliniana è:

esperienza, amore per il proprio lavoro e qualità di lavorazione

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